Bananenbrot mit Espresso
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ein saftiges und aromatisches Bananenbrot mit dem zusätzlichen Kick von Espresso.
Dieses Bananenbrot mit Espresso ist die perfekte Kombination aus Süße und Koffein. Es ist ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Die harmonische Verbindung von Bananen und Espresso.
- Saftige Konsistenz, die im Mund zergeht.
- Ein tolles Rezept für Kaffeeliebhaber.
Die perfekte Kombination
Bananenbrot ist ein klassisches Rezept, das in vielen Haushalten geschätzt wird. Die Kombination von reifen Bananen und Espresso verleiht diesem Bananenbrot eine besondere Note. Der kräftige Kaffeegeschmack harmoniert perfekt mit der Süße der Bananen und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, um überreife Bananen zu verwerten.
Die Zugabe von Espresso bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine gewisse Tiefe in das Bananenbrot. Es ist ideal für diejenigen, die ihren Kaffee lieben und nach neuen Möglichkeiten suchen, diesen in ihre Backwaren zu integrieren. Diese kreative Variante wird Ihre Familie und Freunde begeistern und ist zudem ein großartiger Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Ein einfaches Rezept für jeden Tag
Eines der besten Dinge an diesem Bananenbrot-Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind, kann jeder dieses köstliche Brot backen. Die Schritte sind unkompliziert und erfordern keine besonderen Backfähigkeiten. Selbst Anfänger werden in der Lage sein, ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen.
Darüber hinaus ist das Bananenbrot sehr vielseitig. Es kann nach Belieben mit Nüssen, Schokoladenstückchen oder sogar Trockenfrüchten verfeinert werden. Dies gibt Ihnen die Freiheit, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Egal, ob Sie es zum Frühstück, als Snack oder als Dessert servieren, es wird immer ein Hit sein.
Zutaten
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 80ml Olivenöl
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Espresso (gekocht und abgekühlt)
- 1 Prise Salz
Alle Zutaten gut vermischen, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Vorbereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Bananen pürieren
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Teig herstellen
Zucker, Eier und Olivenöl zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut vermischen. Danach das Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und erneut gut verrühren. Zum Schluss den Espresso und Vanilleextrakt unterheben.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen, um vollständig abzukühlen.
Nach dem Abkühlen kann das Bananenbrot in Scheiben geschnitten und serviert werden.
Tipps zum perfekten Bananenbrot
Um das beste Bananenbrot zu erhalten, ist die Auswahl der Bananen entscheidend. Je reifer die Bananen sind, desto süßer und aromatischer wird das Brot. Achten Sie darauf, dass die Schale schon braune Flecken hat, da dies auf einen hohen Zuckergehalt hinweist, der dem Brot eine schöne Süße verleiht.
Ein weiteres wichtiges Element ist das richtige Messen der Zutaten. Verwenden Sie eine Küchenwaage für das Mehl, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge verwenden. Zu viel Mehl kann das Bananenbrot trocken und krümelig machen, während zu wenig zu einer unzureichenden Struktur führen kann.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Das Bananenbrot lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt es bis zu einer Woche frisch. Sie können es auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern, dabei kann es jedoch etwas an Feuchtigkeit verlieren.
Wenn Sie das Bananenbrot länger aufbewahren möchten, können Sie es einfrieren. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe einzeln ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.
Variationen und Serviervorschläge
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Bananenbrot zu variieren. Probieren Sie zum Beispiel, Walnüsse oder Pekannüsse hinzuzufügen, um einen knusprigen Biss zu erhalten. Für Schokoladenliebhaber können Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver unter den Teig mischen, um einen schokoladigen Genuss zu kreieren.
Servieren Sie das Bananenbrot warm mit einem Klecks Butter oder Frischkäse für ein besonderes Geschmackserlebnis. Es passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich hervorragend als Snack für den Nachmittag oder als süßes Frühstück.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, es lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut ein und lagern Sie es im Gefrierschrank.
→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?
Es bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank hält es sich länger.
→ Kann ich den Espresso durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können ihn durch starken Kaffee oder sogar Kakaopulver ersetzen, wenn Sie möchten.
→ Ist das Rezept vegan?
Das Rezept ist nicht vegan, da es Eier enthält. Sie können jedoch eine vegane Alternative verwenden.
Bananenbrot mit Espresso
Ein saftiges und aromatisches Bananenbrot mit dem zusätzlichen Kick von Espresso.
Erstellt von: Bianca Feldmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 80ml Olivenöl
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Espresso (gekocht und abgekühlt)
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Zucker, Eier und Olivenöl zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut vermischen. Danach das Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und erneut gut verrühren. Zum Schluss den Espresso und Vanilleextrakt unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen, um vollständig abzukühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 350 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 60g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 30g
- Protein: 4g