Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

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Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

Bianca Feldmann

Erstellt von

Bianca Feldmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:09:34.541Z

Diese köstlichen Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse sind die perfekte Mischung aus süß und sauer. Ideal für die Weihnachtszeit oder als Snack für zwischendurch!

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Fruchtige Cranberries, die einen wunderbaren Kontrast zur süßen weißen Schokolade bieten
  • Zarte Textur, die beim Bissen schmilzt
  • Ein perfekter Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee

Die Kombination von Aromen

Die Kombination von fruchtigen Cranberries und süßer weißer Schokolade in diesen Keksen ist einfach himmlisch. Die Cranberries bringen eine angenehm säuerliche Note ein, die perfekt mit der reichen Süße der weißen Schokolade harmoniert. Diese Geschmackskombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist. Die fruchtigen Aromen machen diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch etwas Besonderes.

Darüber hinaus verleihen die getrockneten Cranberries den Keksen nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe. Die leuchtend roten Stücke stechen hervor und machen die Kekse zu einem attraktiven Snack für jede Gelegenheit. Diese visuelle Attraktivität ist ein zusätzlicher Pluspunkt, wenn Sie Ihre Kekse Freunden oder Familie präsentieren möchten.

Die perfekte Textur

Einer der größten Vorzüge dieser Kekse ist ihre zarte und schmelzende Textur. Durch die Verwendung von weicher Butter und der richtigen Backzeit entwickeln die Kekse eine außen knusprige und innen weiche Konsistenz. Diese Textur sorgt dafür, dass die Kekse beim Bissen schmelzen und ein wunderbares Mundgefühl hinterlassen.

Um die optimale Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Kekse nicht zu lange zu backen. Achten Sie darauf, sie rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, damit sie die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Weichheit behalten. Ein leicht unterbackenes Keks ist oft der Schlüssel zu einem perfekten Snack, der die Sinne erfreut.

Ein vielseitiger Genuss

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Snack für den Nachmittagskaffee oder als süße Leckerei beim Filmabend. Darüber hinaus sind sie eine wunderbare Ergänzung zu festlichen Anlässen oder als Geschenk in einer hübschen Keksdose.

Da diese Kekse einfach zuzubereiten sind, können Sie sie problemlos in größeren Mengen backen und sie für verschiedene Gelegenheiten aufbewahren. Egal, ob für einen Geburtstag, einen Kaffeeklatsch oder einfach nur zum Genießen – diese Kekse sind immer eine gute Wahl.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse:

Zutaten

  • 150g Butter, weich
  • 100g brauner Zucker
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 150g getrocknete Cranberries
  • 100g weiße Schokolade, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zucker cremig schlagen. Dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Cranberries und Schokolade einarbeiten

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.

Kekse backen

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kekse!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben die Kekse länger frisch und knusprig. Bei richtiger Lagerung können sie bis zu einer Woche lang genossen werden.

Falls Sie nicht alle Kekse sofort verzehren möchten, können Sie auch einen Teil des Teigs einfrieren. Formen Sie einfach die Kekse vor und legen Sie sie in den Gefrierschrank. So haben Sie jederzeit einen frischen Keks zur Hand, ohne den gesamten Teig zubereiten zu müssen.

Variationsmöglichkeiten

Diese Kekse lassen sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Fügen Sie zum Beispiel einige gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten. Auch eine Prise Zimt kann den Keksen eine zusätzliche geschmackliche Dimension verleihen.

Für Schokoladenliebhaber ist es auch möglich, die weiße Schokolade durch Milch- oder Zartbitterschokolade zu ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion dieser köstlichen Kekse zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, aber frische Cranberries sind saftiger und könnten die Konsistenz des Teigs beeinflussen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.

→ Kann ich die weiße Schokolade durch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade ersetzen?

Ja, das ist möglich und gibt den Keksen einen anderen Geschmack.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Um glutenfreie Kekse zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

Vorbereitungszeit20
Kochzeit10
Gesamtzeit30

Erstellt von: Bianca Feldmann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 150g Butter, weich
  2. 100g brauner Zucker
  3. 100g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 300g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1/2 TL Salz
  9. 150g getrocknete Cranberries
  10. 100g weiße Schokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zucker cremig schlagen. Dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 45mg
  • Sodium: 80mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 3g